研究表明柴达木黑果枸杞中的多糖是由糖苷键连接起来的醛糖或酮糖组成的天然大分子物质，广泛参与细胞的各种生命活动，产生多种生物学功能，而且毒性相对较低，多糖的抗肿瘤作用与其提高机体的细胞免疫和体液免疫功能、促进细胞因子的合成和释放密切相关．多糖对各种病毒有抑制作用，黑果枸杞多糖能维持肝糖元、肌糖元的含量，从而延缓疲劳的出现，具有明显的抗疲劳、保肝、抗肿瘤、疏通血管、降压、保护心血管系统作用。黑果枸杞中花青素有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和具有抗炎功效，预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；缓解花粉病和其它过敏症；增强动脉、静脉和毛细血管弹性；保护动脉血管内壁；松弛血管从而促进血流和防止高血压；防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤和抗紫外线作用。柴达木黑果枸杞的营养与药用价植，具有广阔的市场前景。